也決不用潲水油或者病死的豬，店裡總是打掃得乾乾淨淨，去他的店裡吃飯，那是絕對放心。鮑叔牙的店還有一個特點，就是菜式好，人人吃了都說好，不用猜也知道，店裡有好廚師。沒錯，店裡的大廚姓雍名巫字易牙，人們就稱他為易牙。易牙的菜那是色香味俱全，而且總有新花樣。

　　後來，後人尊鮑叔牙為飯店的祖師爺，易牙為廚師的祖師爺。

　　關於易牙的廚藝，孔子和孟子都有很高評價。據《列子》記載，孔子曾說過：「淄澠之合，易牙嘗而知之。」歌詞大意是：「把淄水（山東）澠水（河南）混放在一起，易牙也能分辨出來。」《論語譴告》中，孟子說：「至於味，天下期於易牙。」意思就是：易牙是天下第一廚師。《荀子·大略篇》也記載：「言味者予易牙，言音者予師曠。」意思是談美食去找易牙，談音樂去找師曠。

　　後世人將搓一頓稱為「易牙祭」，時間久了，成了「打牙祭」。

　　【管跑跑】

　　生意不好做，怎麼辦？管仲只好設法混進公務員隊伍。沒辦法，總要掙錢活下去啊，何況還有老娘要養呢。

　　誰知道，公務員也不是那麼好當的。管仲三次擔任公務員，結果三次被炒，很沒有面子。

　　「這人的品行一定有問題，要麼就是個混混。」有人這樣議論管仲。

　　「絕對不是，不過是他的上司不懂得怎樣用他而已。」鮑叔牙又為管仲辯解。

　　身為貴族，儘管是破落的，有受教育的權利，但也就有保衛祖國的義務。管仲和鮑叔牙一樣，義務兵役是躲不過去的。

　　每次打仗，鮑叔牙都衝在前面，奮不顧身。撤退的時候，鮑叔牙都拖在後面，掩護大家。

　　可是，管仲不一樣，進攻的時候，他總是落在最後，不是馬不肯跑就是車陷到坑裡了，總之永遠排最後；可是打了敗仗逃跑的時候，管仲總是在最前面，馬也不偷懶了，車也不會掉進坑裡了。

　　一共打過三次仗，管仲就逃跑了三次。

　　「膽小鬼，逃兵。」很多人這樣嘲笑管仲。

　　「你們都錯了，管仲不是膽小鬼，也不是逃兵，他這樣做，是因為他家裡還有老母親等著他養，他死了，老母親就沒人養了。所以，他是個孝子。」每次鮑叔牙聽到別人罵管仲的時候，都會這樣為他辯解。

　　不管怎樣，管仲得了個外號——管跑跑。

　　管仲和鮑叔牙在一起，經常意見不一致。每到這個時候，鮑叔牙就放棄自己的意見，聽從管仲的。

　　這麼說吧，凡是管仲做的事情，鮑叔牙都認為是對的；凡是管仲說的話，鮑叔牙都堅信不疑。說來說去，說成了「兩個凡是」。

　　「鮑叔牙說的是對的，生我者父母，知我者鮑叔牙也。」管仲這樣評價鮑叔牙，肯定鮑叔牙的同時，也就是在肯定自己。

　　「管仲

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